第七天：土耳其的伊斯坦布尔 上午八点到达，晚上八点离开
伊斯坦布尔，又译作伊斯坦堡，1453年土耳其人征服君士坦丁堡后，“伊斯坦布尔”逐渐成为该城的官方名称，与“君士坦丁堡”的名字并用.是土耳其最大的城市和港口，亦为欧洲最大的都会区之一，有超过一千万人口。由于此市位居博斯普鲁斯海峡，控制了黑海的进出，故自古以来就是兵家必争之地。因为罗马帝国君主君士坦丁大帝在古代希腊殖民地拜占庭城建立了罗马帝国的纯正基督教首都，以抗衡仍有大量异教徒充斥的罗马城。伊斯坦布尔亦别名「七座山丘的城市」，这七座山丘在市徽内以七座清真寺代表，每座山上一座。
罗马君士坦丁大帝324年凭梦中先知的指示让拜占庭城成为帝国新首都的理想选址;作为王朝的首都，且位于欧亚两陆的中心，独特位置令它成为各国间的商业、文化与外交中心。
拜占庭帝国是希腊文化的传承，并成为了东正教的中心。很多宏伟的教堂得到重修，包括圣索非亚大教堂，曾是世上最大的教堂。东正教的精神领袖，君士坦丁堡牧首的首座现时仍然在伊斯坦堡法纳尔区的圣乔治大教堂内。在几个世纪的衰落之后，君士坦丁堡被更多新兴而强大的帝国包围，最明显的是奥斯曼土耳其人。1453年5月29日，「征服者」苏丹穆罕默德二世，在53日的围城之后进入了君士坦丁堡，该市很快就成为奥斯曼帝国的新首都。拜占庭帝国最后的数十年，君士坦丁堡因与外间隔绝及日益严重的经济破产而衰落，它的人口骤减至三至四万人，市内大片地区无人居住。因此苏丹穆罕默德的首要工作是要复原该市的经济，建立了大型的有盖市集和邀请逃难了的东正教居民回城居住。俘虏亦被释放，在城中定居。同时，鲁米利亚和安那托利亚地区的行政首长被下令要运送四千个家庭入城居住，当中包括穆斯林、基督徒或犹太人，组成了一个独特的多种族社会。苏丹亦与建了很多各方面的建筑瑰宝，包括托普卡帕宫和苏丹艾哈迈德清真寺。宗教遗址亦赋予地方以兴建大型的皇家清真寺(例如在神圣门徒教堂原址与建了法齐赫清真寺)，并毗邻学校、医院和公众浴场。著名的建筑师西兰设计了很多君士坦丁堡的清真寺和其它大型的建筑，同时陶艺与书法艺术亦兴旺起来。该市于1890年代开始现代化，兴建了大桥、完善的供水系统、铺设电灯和引入了有轨电车与电话。你可以逛逛香料市场，跳蚤市场，参观一下著名的蓝色清真寺，还是去洗热气腾腾的土耳其浴？ |
